Det går jättebra att baka tårtbottnar i förväg och frysa in. Först behöver dock dina bottnar svalna helt och hållet innan du packar in dem i plastfolie och fryser in. Detta för att undvika att kondens bildas. Att frysa in tårtbottnarna gör skapandet av tårtan inför kalaset eller festen mycket enklare och inte lika stressigt! Det är också enklare att arbeta med dekoration och frosting om tårtbotten är sval.