Singoalla-kladdkaka
Loading...
Singoalla-kladdkaka
Loading...
Bakelser, Efterrätt,
Svårighetsgrad: Medel
Favoritkexet i kladdkaksform. Den kan upplevas lite lustig men den är väldigt god även i kladdkaksform. Och den smakar verkligen Singoalla! Detta är en av de godaste kladdkakorna jag har gjort och smakat. Den har en ljus botten, en vaniljglasyr och en hallongelé ovanpå.
Ingredienser
Botten
150 g smält smör
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
100 gram mandelmassa, grovriven
1 tsk salt
2,5 dl mjöl
1 tsk nystött kardemumma
Vaniljglasyr
200 g smör
1 dl philadelphiaost
2 msk vaniljsocker
6 dl florsocker
Hallongelé
2 dl färdig hallonsylt
4 gelatinblad
Gör såhär
Botten
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, salt, kardemumma och mandelmassan som du river ner, blanda ihop och häll tillsist ner smöret.
4. Smörj och bröa en plåten, häll i smeten och ställ in i ugnen ca 20-22 minuter, det blev perfekt för mig.
Låt svalna och ställ i kylen.
Vaniljglasyren
1. Lägg alla ingredienser i en bunke. Vispa till en smidig smet.
2. Lägg på fyllningen på kladdkakan.
Hallongelé
1. Blöt gelatinbladen 5 min i kallt vatten.
2. Ta fram en kastrull och häll i hallonsylt och lägg i gelatinbladen. Låt koka upp.
3. Sila sylten så kärnorna försvinner. Låt krämen svalna.
4. Häll den sedan över din kladdkaka i valfritt mönster och ställ kallt så det stelnar.
Klart!
