Silviakaka med rabarberglasyr
Loading...
Bakelser, Curd, Efterrätt, 
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser
Kakan
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokande vatten
1 nypa salt
Rabarberglasyr
150 g smör
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 äggulor
ca 0,5 dl kokosflingor
2 dl rabarbercurd – recept finns här
Gör såhär
Kakan
1. Vispa ägg och socker fluffigt.
2. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret och vaniljsocker och tillsist det kokande vattnet.
3. Häll smeten i en smord och bröad springform och grädda längst ner i ugnen i 180°C i cirka 35-40 minuter eller tills kakan är torr i mitten. En provsticka ska komma ut torr.
Rabarberglasyr
1. Smält smöret tillsammans med florsocker och vaniljsocker i en kastrull.
2. Ta kastrullen från värmen och rör i resten av ingredienserna, inklusive rabarbercurden. Tillsätt allt utom kokosen. Vispa kraftigt.
3. Låt svalna något, men inte stelna. Bred glasyren på kakan och strö på kokosen.
4. Färdig att servera!
Klart!
