Amelia Bakar

1. Mixa pepparkakorna i en matberedare.
2. Tillsätt smöret och mixa till en deg.
3. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med avtagbar botten, ca 16 cm.
4. Tryck ut pepparkaksmassan i botten och upp på kanterna i formen.
5. Ställ i formen i kylen.

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.2. Tvätta apelsinen noga och riv sedan skalet och lägg åt sidan.

3. Pressa saften från apelsinen och lägg i en kastrull och värm till kokpunkten och smält sedan gelatinet däri och ställ åt sidan för att svalna.

4. Mortla apelsincesten tillsammans med 1 msk av sockret tills det blir en massa.
5. Blanda apelsinmassan med resten av sockret och cream cheesen och vispa luftigt.
6. Smält chokladen och blanda i ostmassan.
7. Rör i apelsinsaften i ostmassan.
8. Vispa grädden försiktigt och blanda med ostmassan.
9. Häll ostmassan på pepparkaksbotten och ställ in i kylen eller frysen tills den satt sig, det tar ca 4 timmar.

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.

2. Häll glöggen i en kastrull och koka ned tills du har 2 dl glögg kvar.

3. Smält gelatinet i den varma glöggen och låt den svalna något. Häll den sedan i en spiralform eller direkt över cheesecaken i formen. Se bara till att cheesecaken har stelnat först.4. Låt stelna i kylen i 3-4 timmar.

Klart!