Cookie Dough-rulltårta
Loading...
Cookie Dough-rulltårta
Loading...
Bakelser, Choklad,
Svårighetsgrad: Medel
Rulltårta med Cookie dough-smörkräm! 9 augusti och rulltårtansdag idag! Då måste man ju hitta på något kul att baka! Så nu har drömrulltårtan blivit ännu drömmigare. Den klassiska drömrulltårtan som vanligtvis görs med en vaniljsmörkräm har här istället fått en Cookie dough-smörkräm! Helt klart något för alla choklad och kakdegsälskare!
Ingredienser
Botten
3 ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
Cookie Dough-fyllning
300 g smör, rumsvarmt
2 dl florsocker
2 dl farinsocker
2 msk vaniljsocker
0,5 vetemjöl
2 äggulor
100 g mörk choklad
Gör såhär
Botten
Sätt ugnen på 250°.
1.Vispa ägg och socker pösigt.
2. Vispa ner potatismjöl, kakao och bakpulver.
3. Förbered en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten och grädda kakan mitt i ugnen i ca 5 min.
4. Lägg ett bakplåtspapper på arbetsbänken och strö över socker. Stjälp upp kakan på sockret direkt när den kommer ur ugnen. Dra bort pappret som den har gräddats på.
Låt kakan kallna, gör medan smörkrämen.
Smörkräm
1. Mixa farinsocker tillsammans med florsocker i en mixer, det ska bildas ett pulver och farinsockrets kristaller ska försvinna.
2. Vispa sedan det mixade sockret tillsammans med smör poröst.
3. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och äggula och vispa samman.
4. Hacka choklad och rör ner i smeten.
5. Bred krämen på kakan och rulla ihop den hårt. Spara bakplåtspappret kvar och linda utanpå pappret folie så kakan är helt täckt. Förvara rullen i kylskåp eller frys tills den ska serveras.
Ta fram innan servering och skär upp i jämna bitar!
