Durum-scones

(4)

30 min

Durum-scones

(4)

30 min

Bröd,

Svårighetsgrad: Lätt

Klassiska scones gjorda på durumvetemjöl. Jag skulle baka scones men hade bara en deciliter vetemjöl (panik!!) så jag provade ersätta mjölet med durumvetemjöl och resultatet blev magiskt! Lite pastainspirerad scones som blev väldigt goda och också trevliga i färgen!

Dela Skriv ut

Ingredienser

3 dl durumvetemjöl

1 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 gram smör
250 gram kvarg/kesella
Pumpakärnor

Gör såhär

1. Blanda de torra ingredienserna.

2. Blanda ner smöret i de torra ingredienserna, inklusive pumpakärnorna. Blanda med fingrarna – det behöver inte bli alltför finfördelat.

3. Blanda sist ner kvargen/kesellan. Arbeta inte degen alltför mycket.

4. Forma 4 bullar som du plattar till.

5. Grädda i mitten av ugnen, 225 grader, ca 10 minuter.

Klart!